Chefs to impress.
Over Dutch Pitmaster
Die indruk gaat verder dan smaak: op maat gemaakte gerechten met seizoensverse ingrediënten, chique geklede koks met Franse etiquette. Goede gerechten liggen hieraan ten grondslag, maar de indruk die je maakt met Dutch Pitmaster zit ‘m in de totaalplaat. Dat komt door de vurige visie van onze oprichter en chef-kok: Karel Gelissen. Zijn ambitie maakt van dit bedrijf ooit een evenementenorganisatie. Die ambitie merk je vanaf het eerste gesprek.
Bruiloft
Regel de catering voor jullie bruiloft. Jullie gasten genieten van een onvergetelijke ervaring met onze culinaire vuurtechnieken, volledig afgestemd op jullie wensen.
Zakelijk
Kies een culinaire ervaring die bijdraagt aan uw zakelijke doelen. Uw gasten genieten van een onvergetelijke ervaring met onze culinaire vuurtechnieken, volledig afgestemd op jullie wensen.
Catering
Geniet van een fine dining ervaring bij jou thuis, met verfijnde gerechten en persoonlijke aandacht. Ideaal voor elke gelegenheid, van een feestelijke verjaardag tot een intiem diner.
Andere vraag? Ook dan kun je bij ons terecht!
Andere vraag? Ook dan kun je bij ons terecht!
Meet de pitmaster!
Even voorstellen
Meet de pitmaster!
Even voorstellen
Ik ben Karel Gelissen. Oprichter van Dutch Pitmaster en kok sinds 2008. Ik leerde de kneepjes van het vak in een Franse sterrenzaak en ik verfijnde mijn vaardigheid in verschillende landen en type restaurants. Van sterrenzaken tot vreetschuur, ik ken de horeca van dal tot top. Twijfel je nog?
Ik ben Karel Gelissen. Oprichter van Dutch Pitmaster en kok sinds 2008. Ik leerde de kneepjes van het vak in een Franse sterrenzaak en ik verfijnde mijn vaardigheid in verschillende landen en type restaurants. Van sterrenzaken tot vreetschuur, ik ken de horeca van dal tot top. Twijfel je nog?
Een hele bijzondere avond
“Het team van Dutch Pitmaster heeft onze verwachtingen overtroffen. We wilden een chique, modern avondje samen en ze hebben elk detail perfect uitgevoerd. Van de prachtige tafelkleden tot de verrukkelijke gerechten. Ze kwamen met geweldige ideeën waar we zelf niet aan hadden gedacht. Onze gasten waren onder de indruk, en wij kijken terug op een bijzondere avond.”
– Anna & Peter
In één woord: heerlijk!
“Dutch Pitmaster heeft onze date night voor familie omgetoverd tot een feest waar iedereen het nog steeds over heeft! We wilden iets unieks en speels, en hun suggestie voor een discothema was een schot in de roos. Het eten was fenomenaal, en de hele sfeer klopte gewoon. Ze begrepen precies wat we wilden en maakten het nog beter dan we hadden kunnen dromen.”
– Sophie & Tom
Vragenvuur
Veelgestelde vragen
Vragenvuur
Veelgestelde vragen
Wat is een pitmaster?
Een pitmaster is gespecialiseerd in het bereiden van een hoogwaardige culinaire ervaring met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten met vuur en rook. Een pitmaster werkt met veel soorten barbecues, denk aan Big Green Eggs, OFYRs, tripod barbecues, Smokers of een Open Fire Pit… samengevat, een pitmaster kookt altijd op hout en houtskool. Ook weet een pitmaster hoe je met verschillende technieken een breed scala gerechten klaarmaakt op diverse temperaturen. Van een amuse tot culinair gerecht, de pitmaster bereidt het met vuur.
Het verschil tussen een Pitmaster en een BBQ chef.
Iedere pitmaster is een barbecue chef, maar niet elke barbecue chef is een pitmaster. Praktisch is er geen verschil. ‘pitmaster’ is geen beschermde titel, iedereen mag zich zo noemen. Voor de mensen die deze titel met trots dragen gaat het om hun identiteit. Je kunt een BBQ chef verzoeken om frikandellen te bakken, maar met zo’n verzoek maak je geen vrienden met een pitmaster.
Is Dutch Pitmaster Showcooking?
Ja. Showcooking is koken met indrukwekkende attributen en ingrediënten op een vermakende manier. Onze ervaren chefs zijn breed georiënteerd. Wij bereiden een culinaire ervaring op allerlei vormen van open vuur. Dat doen we terwijl we vragen beantwoorden of uitleg geven aan geïnteresseerden die zich rond onze barbecues verzamelen. Dutch Pitmaster is dus zeker showcooking.
